אורז אפוי עם ירקות ואטריות אורז

  מתכון של לימור שילה
תמונה: לימור שילה

בצל גדול קצוץ ומאודה בשמן זית
מוסיפים:
3 גזרים מגורדים
2 בטטות מגורדות
כוס אורז מלא
1/3 חבילה אטריות אורז (שערות)
2 כוסות מרק עוף
1-11/2 כוסות מים רותחים
מלח
פלפל לבן
מעט כורכום

 מבשלים עד שרוב המים נספגים.

מעבירים לתבנית ואופים עד שהחלק העליון קריספי.