|
ארטישוק מבושל - מתכון פשוט וטעים
מאת אלדד לוי
תמונה: קירה לוי
חומרים:
4 ראשי ארטישוק שלמים, רצוי עגולים ולא מוארכים
סיר גדול
הרבה מים
מלח
2 לימונים חתוכים לחתיכות גדולות
אופן הכנה:
מכניסים את הארטישוקים לסיר, מוסיפים מים, מלח והלימונים
מכסים את הארטישוקים עם מכסה קטן או צלחת כדי שלא יצופו, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומשאירים להתבשל כשעה ורבע.
קוטפים עלה אחד וטועמים את הבשר שנמצא בבסיסו. אם רך, מכבים את האש ונותנים לארטישוקים לעמוד עוד כחצי שעה עד שיתקררו, אם מצליחים להתאפק כל כך הרבה זמן. אפשר לאכול את הארישוקים מיד עם סיום הבישול.
מוציאים, קוטפים עלה עלה ואוכלים את הבסיס. כשמגיעים ללב הארטישוק, מורידים ממנו את השערות (שאותן לא אוכלים) ואוכלים בהנאה.
בריא לכולם! ירק בריא מאוד, נחשב כמועיל במיוחד לכבד. מצוין להרזיה, סרטן, סוכרת, בעיות הורמונליות, גיל מעבר, שחלות פוליציסטיות, שדיים פוליציסטיות ועוד.
|
 |
בטעינה...
