ברוקולי מאודה

מקור: קירה לוי

הברוקולי יוצא בצבע ירוק עז ולא סמרטוטי, מעט קראנצ'י ומאוד יפה.

ראש ברוקולי גדול
שמן זית
מלח גס

אופן הכנה:
1. מרתיחים מעט מים בסיר (מעט = כ-כוס אחת)
2. חותכים את הברוקולי לפרחים עם גבעול כ-2 ס"מ (את שאר הגבעול אפשר להקפיא ולהשתמש למרק ברוקולי) ומסדרים את הפרחים בקערת אידוי עם הפרחים למעלה.
3. שמים את קערת האידוי על הסיר עם מים רותחים, מכסים במכסה ומאדים כך 5 דקות.
4. מוציאים את הברוקולי, מפזרים עליהם מלח גס ומזליפים מעט שמן זית.

בריא! בריא! בריא!

מאוד יפה בהגשה, אפשר עם דגים או עם כל מנה אחרת.