סלט טבולה

מאת נעמה טננבאום - נטורופתית

חומרים:
חצי חבילה בורגול גס
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
חופן שמיר קצוץ
2-3 גבעולי בצל ירוק קצוץ
3 כפות שומשום מלא
2 עגבניות קשות, קצוצות
עלי נענע קצוצים
2 שיני שום כתושות
מעט שמן זית
מיץ מלימון שלם
מלחפלפל

אופן הכנה:
1. שוטפים את הבורגול ומשרים אותו לשעתיים במים חמים.
2. כשהבורגול מוכן, מערבבים את כל החומרים יחד, נותנים לעמוד כחצי שעה (לספיגת טעמים) ומגישים.