ממרח טופו ובזיליקום

מאת גלית בראלי - נטורופתית

חומרים:
1 צרור עלי בזיליקום ללא גבעולים
100 גרם צנוברים
שן שום קטנה
2-3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח
חבילת טופו (רצוי שיזן)

אופן הכנה:
1. מכניסים למעבד מזון את הבזיליקום, הצנוברים, שן שום ו-2 כפות שמן זית. מערבלים. מוסיפים עוד כף שמן זית במידה ויש צורך.
2. מתבלים במלח וטועמים.
3. מוסיפים את חבילת הטופו ומבלנדרים לקבלת מרקם אחיד.

אפשרויות הגשה:
1. על טורטיה מקמח תירס או מקמח מלא, לגלגל יחד עם עלי בייבי ונבטי חמניה.
2. אפשר למלא עם הממרח ירקות (מלפפון, פלפל קלוי או טרי, קישואים קלויים, או גלילות חצילים).
3. במקום הבזיליקום אפשר להשתמש בפטרוזיליה, כוסברה או עלים ירוקים אחרים ואפשר לשלב אותם עם אגוזים שונים (למשל, אגוזי מלך העשירים באומגה 3).