מרק בטאטות

מקור: ימית לוי - נטורופתית

חומרים:
2 בטטות
דלעת (חתיכה/פרוסה שקונים אצל הירקן)
2 גזרים
1 בצל
4 שיני שום
חצי כפית קינמון
רבע כפית אגוז מוסקט מגורד
כפית מלח
פלפל לפי הטעם
מעט שמן זית משובח.
3 ליטר מים, תשתמשו בליטרים של הקומקום אם אין כוס מדידיה

אופן ההכנה:
1. מקלפים את הירקות, פורסים לקוביות ומכניסים לסיר עם מים על אש גבוהה. מבשלים עד שכל הירקות מתרככים.
2. אחרי שהירקות התרככו, מרסקים עם כף חשמלית את כל הירקות יחד עם המים ואז מתקבל מרק סמיך.
3. מוסיפים את שאר התבלינים ואת שמן הזית ומכבים את האש. הוספת שמן הזית הכרחית כדי ליספוג את הויטמינים המסיסים בשומן, במיוחד בטא קרוטן ( שממנו נוצר ויטמין A המחזק בין היתר את מערכת החיסון ואנטי אוקסידנט רב עוצמה).

מתקבל מרק כתום עז בטעם נפלא, אני אישית אוכלת את זה עם יוגורט ביו וזה מעדן....