סלט קינואה עם זיתים

חומרים:
1 כוס קינואה מבושלת (ראה מתכון בסיסי)
15 עגבניות שרי תמר
שליש צרור כוסברה (למי שאוהב)
שליש צרור פטרוזיליה
4 ענפי תימין (קורנית)
15 זיתים שחורים ללא גרעין
1 כף שמן זית
מלח פלפל

אופן הכנה:
1. חוצים את עגבניות השרי, ואם הן גדולות, אז חותכים לרבעים
2. קוצצים דק את הכוסברה והפטרוזיליה
3. מורידים את עלי הקורנית - תופסים בראש הענף, ומעבירים אצבעות כנגד כיוון הגדילה של העלים. כך מפרידים את העלים מהגבעולים.
4. קוצצים את הזיתים גס
5. מערבבים את כל חומרי הסלט ומתבלים

גיוון:
1. אפשר להוסיף עלי נענע קצוצים
2. לאוהבי הז'אנר החריף - אפשר להוסיף פלפל שאטה קטן קצוץ דק
3. כמובן שאפשר להוסיף/להחליף זיתים ירוקים

מתכון בריא עם אינדקס גליקמי נמוך.