עלי גפן ממולאים קצת אחרת

חומרים:
1 כוס אורז מלא (בשמתי או עגול)
2 כוסות ציר ירקות או מים
1 בצל קצוץ דק
2 בצלים ירוקים קצוצים דק
מקל סלרי קצוץ דק
עלי נענע (כחצי כוס או יותר, לפי הטעם)
3/4 כוס חמוציות שחורות
שמן זית
מיץ מלימון שלם
מלח פלפל
עלי גפן מקופסה

אופן הכנה:
1. מטגנים בצל בשמן זית עד שנהייה שקוף, כ-2 דקות.
2. מוסיפים את האורז, מערבבים עם השמן והבצל, עד שכל האורז יהיה מבריק מהשמן. מוסיפים את ציר הירקות או המים. ממליחים , מפלפלים, מכסים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים עד שכל הנוזלים נספגים, כ - 40-45 דקות. לאחר שהנוזל נספג, מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 15 דקות.
3. מערבבים את האורז עם כל שאר חומרי המילוי (הבצל הירוק, הנענע, החמוציות וכו')
4. שוטפים את עלי הגפן במי. פורסים כל עלה, ומניחים על כף מהמילוי בחלק הרחב של העלה (הבסיס). מקפלים ומגלגלים.
5. מסדרים את העלים המוכנים בסיר עם שמן זית ומיץ הלימון, ואופים בתנור 10 דקות בחום 180 מעלות בסיר מכוסה.

____________________________________________________

מנה מאוד בריאה, מתאימה לכל המצבים הרפואים. אינדקס גליקמי בינוני. מתאים לאכילה כחלק מארוחה בריאה, אך גם כארוחה בפני עצמה. מתאימה ללקיחה לעבודה. טעימה גם חמה וגם בטמפרטורת החדר.