|
פסטרמה הודו ביתית
בתודה רבה לרון שגיא
באדיבות ד"ר דן קרת
קונים חזה הודו נקבה (רק)
בדרך כלל זה מגיע כמו עוף – 2 חלקים של חזה. אני חתכתי באמצע ועשיתי מ"כנף" אחת.
3 כפות דבש
2 כפות שמן זית
1 כף רוטב סויה
1 כף פפריקה מתוקה
(אני הוספתי גם כף פפריקה חריפה)
אופן הכנה:
מערבבים את כל חומרי הרוטב
מעסים את החזה ברוטב, עד שכולו מכוסה במשרה.
משאירים במקרר לפחות כמה שעות או למשך הלילה
מחממים תנור ל-160 מעלות
אופים שעה.
זמן האפיה תלוי במידת היובש שמבקשים לקבל.
מומלץ להניח את הנתח בתוך תבנית על רשת כלשהי, כדי שיאפה היטב מכל הצדדים ...
|
 |
|
| +- הוסף תגובה חדשה | | תגובות:
|  בטעינה... |
|
|
|
|
|
| לייבסיטי - בניית אתרים |
