|
תבשיל שעועית מש
מאת ר.א.
מצרכים:
כוס שעועית מש מושרה כמה שעות במים
שני גזרים חתוכים לקוביות לא גדולות
ארבעה או חמישה גבעולי סלרי ללא העלים, חתוכים לקוביות בגודל של הגזר
בצל אחד
שתי עגבניות חתוכות קטן מאוד
שתי שיני שום כתושות או חתוכות קטן מאוד
מלח, פלפל, כמון, כורכום
כוסברה קצוצה
פטרוזיליה קצוצה
כף אחת של זרעי חרדל
אופן הכנה:
1. מאדים את הבצל על מעט שמן זית
2. מוסיפים את הגזר ואת הסלרי וממשיכים לערבב שתים- שלוש דקות
3. מוסיפים את זרעי החרדל ומערבים כדקה
4. מוסיפים את השום וממשיכים לערבב כדקה
5. מוסיפים את התבלינים ומערבבים כמה שניות
6. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים עד שרוב הנוזלים מתאדים
ונשארת מעין משחה
7. מוסיפים את העלים ומערבבים
8. מוסיפים את שעועית המש, מוסיפים מים רותחים עד לגובה של סנטימטר מעל השעועית,
מביאים לרתיחה, וממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהשעועית מבושלת ורוב הנוזלים התאדו
|
בטעינה...
